목 차
제1장 서 론 1
제1절 연구의 필요성 및 목적 1
1. 연구의 필요성 1
2. 연구 목적 2
제2절 연구의 범위 및 방법 2
1. 연구의 범위 2
2. 연구 방법 3
제3절 연구의 구성체계 4
제2장 제주지역 넙치양식업의 현황 5
제1절 일반현황 5
1. 양식어가 현황 5
2. 양식시설 현황 6
제2절 생산 8
1. 생산의 특성 8
2. 생산현황 10
3. 넙치양식업의 위치 13
제3절 유통 15
1. 양식어류의 일반적 유통구조 15
2. 제주산 양식 활넙치의 유통구조 17
3. 가격현황 19
4. 수출현황 22
제4절 소비 24
1. 넙치회 소비의 특징 24
2. 새로운 회 소비문화 26
제3장 제주지역 양식넙치의 가격변동성 분석 27
제1절 선행연구 및 이론적 고찰 27
1. 선행연구 검토 27
2. 변동성 모형의 이론적 고찰 31
제2절 제주 양식넙치 가격의 시계열적 특성 38
1. 시계열 자료의 개요 38
2. 자료의 시계열적 특성 39
3. 자료의 안정성과 ARCH 효과 43
제3절 모형의 추정 및 결과 48
1. 분석모형 설정 48
2. 모형의 추정 결과 50
제4장 제주지역 넙치양식업의 경영실태 및 경제성 분석 52
제1절 조사의 개요 52
제2절 제주지역 넙치양식업의 경영실태 분석 52
1. 일반현황 52
2. 경영상 문제점 53
3. 표본어가의 생산규모 54
4. 표본어가의 비용구조 분석 55
5. 표본어가의 손익분석 57
제3절 제주지역 넙치양식업의 경제성 분석 59
1. 경제성 분석 방법 59
2. 분석을 위한 가정 및 추정 64
3. 경제성 분석 결과 70
제4절 소결 : 문제점 74
제5장 결론 및 정책적 제언 77
제1절 요약 및 결론 77
제2절 정책적 제언 79
참 고 문 헌 83