□ 제주에서 생산되는 청정 농수축산물의 브랜드화와 차별화를 도모하기 위해서는 신선물류시스템을 통한 신선도 유지가 필수적이며, 선택과 집중을 통해 신선물류 적용 품목을 선정하여 차별화된 유통전략이 마련되어야 함.

□ 제주발전연구원(원장 양영오) 한승철 초빙연구원은 ’제주지역 신선물류․유통활성화 방안‘이란 연구보고서에서 신선물류체계 구축을위해 경제성 있는 상품, 저장성이 낮은 제품 등을 중심으로 우선순위를 선정하여 신선물류 기반인 Cold Chain System 구축이 중요함.

- 신선물류란 저온유통체계(Cold Chain System)에 의한 선도유지와 출하 조절, 안정성의 확보를 주된 목적으로 하는 물류시스템임.

- 한-EU FTA체결에 따라 대표적인 피해산업으로 분석되는 돼지고기 산업의 경우, 신선물류를 통해 신선도를 유지하는 냉장 고급육을 유통시키는 일이 최선의 극복방안이 될 것임. 왜냐하면 EU 수입산은 냉동육으로, 제주산 돼지고기가 이와 차별화할 수 있는 방법은 냉장신선물류를 통한 고품질 신선도 유지가 관건이 될 수 있음.

□ 신선물류는 최근 식품의 안전성에 대한 관심이 높아지면서 그 중요성이 커지고 있을 뿐 만 아니라, 식생활의 웰빙화, 고령화, 맞벌이가정의 증가 등 사회․경제적 변화에 따라 그 대상과 범위가 급격히 늘고 있음. 각종 가공식품, 신선편의식품, 학교급식, 식자재배송, 항공기내식, 건강보조식품, 유기환경농산식품, 냉장․냉동 건조식품 등 다양할 뿐만 아니라 일반 가정식 외에 아침식사 및 대용식 배달서비스, 고령환자용 치료식, 기타 조리된 반찬류 등의 중식시장, 푸드뱅크(food bank)까지 그 범위가 넓어지고 있음.

□ 제주지역에서 생산되는 청정 농수축산물의 브랜드화 및 신선도 유지가 가격 경쟁력의 핵심이 되고 있는 점을 감안하여, 과감한 정책 추진을 통해 제주산 농수축산물이 대도시 소비지에서도 신선도와 고품질이 그대로 유지되어야 할 것임.

□ 또한 청정 농수축산물을 활용한 식품가공제품들이 정온 유통이 가능하도록 신선물류시스템을 구축하는 일이 매우 중요함.

□ 제주지역에 신선물류 유통 활성화를 위한 정책적 제언

   ▷ 신선물류 적용품목 선정

   ▷ 제주축협공판장내 도축장과 가공공장 One-Stop 운영

   ▷ 차별화된 품목단위로 신선물류클러스터 구축

   ▷ 프랜차이즈사업화로 신선물류체계 구축

   ▷ 신선물류 유통의 중요성 인식제고 및 인증제 도입

   ▷ 행정에 마케팅 관점을 접목시켜 지원활동 강화