FAO세계중요농업유산 제주밭담을 활용한 농촌마을 6차산업화사업

“농산물 및 가공식품 발굴”용역

- 과 업 지 시 서 -

2016. 12

(재)제주발전연구원

제주밭담6차산업화사업 기반구축사업단

- 목   차 -

Ⅰ		과 업 개 요

1. 과  업  명	1

2. 과업의 배경	1

3. 과업의 목적	1

4. 과업수행 기간	2

5. 수행기관 선정방법	2

6. 과업의 범위	2

7. 과업의 예산	2

8. 과업의 필요성	2

9. 주요 과업내용	3

Ⅱ		과업수행 지침

1. 총론	4

2. 용역 수행진의 구성	4

3. 사업착수 및 보고	5

4. 보안	5

5. 기타	5

Ⅲ		성과품 제출 및 승인

1. 성과품의 승인	7

2. 사업 진행 보고	7

3. 사업 성과품 규격 및 수량	8

4. 성과품 작성 방법	8

5. 보고 등 개최 일정 협의	8

Ⅳ		추진일정

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Ⅴ		과업소요예산

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FAO세계중요농업유산 제주밭담을 활용한 농촌마을 6차산업화사업 “농산물 및 가공식품 발굴” 용역

Ⅰ		과 업 개 요

1. 과 업 명 : FAO세계중요농업유산 제주밭담을 활용한 농촌마을

6차산업화사업 “농산물 및 가공식품 발굴” 용역

2. 과업의 배경

ㅇ 권역별 브랜드화 대상 농산물 및 연계 가공제품 선정

- 제주지역의 농산물 생산은 지역에 따라 차이를 보임. 따라서 권역별로 특화 브랜드상품 창출이 가능하며, 이를 통해 권역별 대표상품을 육성함.

ㅇ 권역별로 선정된 농산물과 가공제품을 대상으로 세계중요농업유산 브랜드 활용을 통한 ‘세계중요농업유산 제주밭담 브랜드 농산물 및 가공제품’ 개발

- 신규 상품 또는 기존 제품의 브랜드상품화를 병행해 추진함으로써 생활권 내 기존 6차산업 인증업체들의 노하우를 수렴하고 동반성장 유도

3. 과업의 목적

ㅇ 제주 전역에 분포하는 농업유산인 제주밭담을 이용하여 농산물 고부가가치화, 6차산업화 추진으로 소득 및 일자리 창출 들 농촌 활성화 도모하기 위하여 제주밭담의 권역별 브랜드를 통한 농산물 및 연계 할 수 있는 가공제품 개발(17종)

권역별 기존제품 발굴 : 2종(2개권역 선정 후 발굴)

신규 가공제품 선정 : 각 권역별(4개 권역)15종

ㅇ 제주발전연구원 기반구축사업단이 「이하‘밭담사업단’이라 칭한다.」 제주 농촌에 지원 할 가공식품 개발 주도

4. 과업기간 : 계약 체결일로부터 ~ 2017. 2. 10

ㅇ 착 수 보 고 서  제출 : 착수일로부터 7일 이내

ㅇ 용역수행 결과물 제출 : 용역 완료일 이전 15일 이내

5. 수행기관 선정방법 : 지역제한, 협상에 의한 계약

6. 과업의 범위

ㅇ 공간적 범위 : 제주도 일원 - 필요시 타 지역 방문 시행

- 4개 권역 : 구좌, 성산, 애월, 한림

ㅇ 시간적 범위 : 착수일로부터~ 2017. 2. 10

ㅇ 내용적 범위 : 제주밭담을 활용한 6차산업화사업 “농산물 및 가공식품 발굴”

- 1차 농산물 신규 : 8종 이상 (권역별 2종 이상)

- 2차 기존/신규 가공제품 : 40종 이상 (권역별 10종 이상)

7. 과업예산 : ₩40,000,000원(금사천만원)-부가가치세 포함

8. 과업의 필요성

□ 시행계획 수립방향

ㅇ 농업유산 브랜드를 활용한 가공식품 개발로 인한 농촌 소득사업 다각화

ㅇ 밭담은 제주농업을 1천년 넘게 지켜온 소중한 농업유산임. 오늘날 제주에서 생산되는 농산물은 모두 그 밭담이 키워내고 있음 이에 생산되는 농산물을 활용하여 가공식품 개발

ㅇ 세계중요농업유산 등재로 제주밭담에 대한 인식이 새로워지고 있는 시점에서 이를 브랜드화 하여 농촌 활성화사업을 전개함으로써 소득과 일자리 창출을 도모해나갈 필요가 있음.

9. 과업내용

가. 세계농업유산 자료 분석 및 활용 사례 (브랜드 분석)

ㅇ GIAHS 관련 국·내외 자료 및 브랜드 활용 사례 분석

ㅇ 제주밭담을 활용한 브랜드화 가치 분석 (SWOT 분석)

ㅇ 제주밭담 용역과제의 발굴 방향성과 실행방안 제시

나. 제주밭담 브랜드 발굴

ㅇ 밭담브랜드의 컨셉 정립 및 농산물 발굴에 따른 선정 가이드라인 설정

ㅇ 권역별 대표 농산물 현황 조사 및 대상 선정

ㅇ 권역별 농산물을 활용한 가공제품 생산현황 조사 및 대상 선정

ㅇ 브랜드 호감도 및 제품구매 만족도 조사

다. 제주밭담 농산물, 가공식품 상품화 제안

ㅇ 제안사유, 동기 및 배경 등

ㅇ 제안 내용

ㅇ 타당성 내용

ㅇ 기대효과

ㅇ 6차 산업 연계성

ㅇ 별 첨 : 디자인, 포장, 형태, 시제품 사진 등 용역수행 업체 자체 양             식에 의해서 첨부.

※ 더 나은 용역결과 도출을 위해 제시된 과업내용 외에 추가로 필요한 과업이

있을 경우 제안서평가 발표 시 추가제안 가능

Ⅱ		과업수행 지침

1. 총론

ㅇ 본 과업지시서는 사업을 원활히 수행하기 위하여 필요한 사항을 규정하며  모든 사업의 수행은 본 과업지시서에 의하되, 세부적인 사항은 (재)제주발전연구원(이하“갑”이라 함)과 용역 수급자(이하“을”이라 함)가 협의하여 더욱 합리적인 방법으로 수행하여야 함

ㅇ “을”은 본 용역을 수행함에 있어 최신 전문지식을 사용하여 일반적으로 통용되는 전문적인 기준과 신의와 성실의 원칙에 따라 계약의무를 완수 하여야 함

ㅇ 본 과업지시서에 명시된 사항은 “을”이 임의로 해석할 수 없으며, 내용이  불분명 하거나 명시되지 아니한 사항은 상호 협의하여 결정하되, 경미한 사항은 “갑”의 결정에 따름

ㅇ 기초조사 자료는 최근 법령 및 자료를 이용하며 정부 및 공공기관의 자료와 신뢰할 수 있는 연구기관의 보고서 및 현지조사 결과를 사용할 수 있으며 이 경우 출처를 명기하여야 함

ㅇ 사업 수행과정에서(보고 및 각종 자문 등)대두되는 문제점 및 주요 계획의 내용에 대해서는 “갑”의 방침을 받아 계획에 반영하여야 함

2. 용역 수행진의 구성

ㅇ “을”은 용역수행에 적절한 전문능력을 보유한 자로 하여금 본 용역을 수행 하도록 하여야 함

ㅇ “을”의 직원이 본 용역과 관련된 당해 업무를 수행함에 있어  수행능력이 부족하다고 “갑”이 판정하여 그의 배제를  요구할 때에는 “을”은 지체 없이 당해 직원의 배제나 교체조치를 취하여야  하며, 이로 인하여 계약의무 수행이 지연되지 않도록 하여야 함

ㅇ “을”은 본 사업을 수행함에 있어 “을”이 “갑”에게 제출한 과업 수행 계획서에  의한 전문팀으로 과업팀을 구성하여 상호 협의해야 함

ㅇ 사업수행에 참여하는 전문팀은 관련분야에 학식과 경험이 풍부한 전문가로  구성하여 합리적이고 효율적인 과업이 추진될 수 있도록 하며, 구성원에 변동이  있을 경우 사전에 “갑”에게 통보 하여 결정된 지침에 따라 조치를 취하여야 함

3. 사업착수 및 보고

ㅇ 본 과업지시서에서 제시한 추진 일정대로 수행하여야 하며, 사업수행 중 문제점 발생시 “갑”과 사전 협의하여 승인을 득하여 수행하여야 함

ㅇ “을”은 본 사업을 수행함에 있어 현재 사업의 진행상황과 사업 수행상 문제점 등을 수시로 “갑”에게 고지 하여야 하며, 의견이 상반될 경우에는 “갑”의 방침에 따라야 함.

4. 보안

ㅇ “을”은 사업수행에 필요한 제반 보안절차를 필하여 보안대책을 수립하고, 대표자 및 참여자의 보안각서를 제출하여야 함

ㅇ 착수와 동시에 보안유지를 위하여 중요자료는 보안책임자를 지정, 보관      관리 하여야 함

ㅇ “을”은 보안관계규정이 정하는 바에 따라 보안과 비밀유지에 관련되는 제반사항을 이행하여야 함

ㅇ 본 사업의 모든 성과품은 “을”이 소유하거나 임의로 복사 또는 외부로 유출 시켜서는 안되며, 이를 위반 시 민·형사상에 일체의 책임을 짐

ㅇ 사업수행 참여자가 교체될 시에는 “갑”에게 문서로 통보 후, 승인을 받아야하고, 인계인계인수를 철저히 해야 함

ㅇ 기타 본 제안요청서에 명시되지 않은 사항은 “갑”과 사전 협의하여 보안상

결함이 없도록 하여야 함

5. 기타

ㅇ 본 사업 수행과정에서 생산된 각종자료 및 사진 등에 대한 모든 권리는  “갑”의 소유로 함

ㅇ 사업수행에는 반드시 필요하나 본 과업지시에 명기되지 않은 누락된 경미한 사항은 “을”의 부담으로 하며, 용역수행과 관련한 실비는 원가 계산서 한도 내에서 집행함

ㅇ “갑”은 사업의 방향이나 내용의 오류를 사전에 방지하기 위하여 “갑”이 필요한 자료제출 요청이 있을 경우에는 “을”은 지체없이 이에 필요한 자료를 제출하여야 하며, “갑”이 요청한 자료가 중간 성과물인 경우에는“갑”의 승인을 받은 후 다음 단계의 과업을 수행하여야 함

ㅇ 본 사업수행에 따라 각종 승인절차를 완료할 수 있도록 “을”은 제반조치를 취하여야 하며 “갑”이 요구하는 각종 승인신청 자료와 승인과정에 필요한 관계기관 협의자료 제출 등에 차질 없도록 하여야 함

ㅇ 사업의 내용은 제반 관련법규에 적합하여야 하며, 법규의 제․개정이 예  상되는 경우 제․개정 방향에 따라 사업을 수행하여야 함

ㅇ 최종 보고서 원본에는 용역수행기관의 대표와 책임연구원, 과업참여 연구원들이 서명․날인하여야 한다.

ㅇ “을” 용역완료 후에도 “갑”의 요구가 있을 경우 과업참여 연구원이 출석하여 질의에 답변하여야 한다.

Ⅲ		성과품 제출 및 승인

1. 성과품의 승인

ㅇ 최종 성과품의 편집 및 인쇄는 (재)제주발전연구원과 사전 협의 및 승인을 득한 후 제작

2. 사업 진행 보고

ㅇ 착수보고 : 착수일로부터 7일 이내 과업수행계획서 제출

- 용역수행자는 계약체결 후 7일 이내에 과업에 착수하여야 하며, 세부수행계획서, 예정 공정표, 사업책임자 및 참여자의 선임계,  과업참여자의 보안각서, 예상소요경배 내역서, 용역비 집행내역서 및 기타 용역수행에 필요한 사항을 포함한 과업수행계획서를 제출

ㅇ 수시보고

- (재)제주발전연구원이 요구하는 중요사항에 대하여 필요한 설명이나      자료의 수시보고

ㅇ 중간보고

가. 보고 기한 : 착수일로부터 30일 이내

나. 보고 방법 : 참여 연구원 및 관계자 협의회 개최

다. 보고 내용

․ 과업수행 계획서에 대한 추진상황, 단계별 조사․분석 내용

․ 주요사안별 추진방향 제시

․ 조치할 사항 : 의견수렴․분석 및 계획반영 검토

ㅇ 최종보고 : 용역 완료일 이전 15일 이내

- 과업의 최종 결과물을 계약 완료일이전 15일 이내까지 보고하되, 보고    양식은 사업단과 협의 후 결정

3. 사업 성과품 규격 및 수량

ㅇ 착수보고 : 과업수행 계획서 1부

ㅇ 중간보고 : 워드프로세서 및 PPT로 작성, 5부 (CD 2장 별도 포함)

ㅇ 최종보고 : 워드프로세서 및 PPT로 작성, 10부 (CD 2장 별도 포함)

4. 성과품 작성 방법

ㅇ 모든 도서의 표기는 한글과 아라비아 숫자로 표기하는 것을 원칙으로  하며 미터법을 사용하여야 한다.

ㅇ 모든 자료는 사업단의 특별한 요구가 있는 경우를 제외하고는 A4(210㎜×297㎜) 양식으로 작성한다

ㅇ 모든 성과품 일체는 감독관의 검사를 받아 제출하여야 한다.

5. 보고 등 개최 일정 협의

ㅇ 간담회 등 관련 행사개최 일정 및 장소와 보고서 작성 등 관련사항은 (재)제주발전연구원과 협의하여 결정한다.

Ⅳ		추진일정

구 분		용역기간(4개월)			비 고
		2016. 12	2017. 1	2017. 2
관련자료 수집․조사
분석․평가 추진	현황 및 사례분석
	평가 및 종합진단
	대 책 구 상
중간보고 및 의견수렴
성과품 작성 및 최종보고

Ⅴ		과업소요예산

항 목	세부항목		금 액	산출내역
인건비 (A)	책임연구원
	연구원
	소계
운영비 (B)	간담회	행사비
		강사비
	워크숍	행사비
		강사비
	회의비
	착수보고서
	최종보고서
	자료인쇄비
	전산처리비 및 통신비
	국내여비
	소계
기타 (C)	일반관리비			(인건비+경비) 의 5% 이내
	이윤			(인건비+경비+일반관리비)의 10% 이내
	부가가치세			[(A)+(B)+일반관리비+이윤]×0.1
	소계
합계	A+B+C